Ostern ist vorüber - die EierlikörZeit allerdings noch nicht.
Insgesamt 20 l wurden für den Ostersonntag gemacht und verschenkt
-
der Großteil hat die süße Versuchung bereits geleert und um Nachschlag gebeten
....
also
....
gehe ich heute wieder in die Produktion.
Ich habe schon so viele Rezepte ausprobiert - wirklich empfehlen kann ich euch nur dieses hier:
Zutaten (f. ca. 1l)
20 dag Staubzucker
5 Eidotter
1 P. Vanillezucker
1/8 l Grand Marnier oder Cointreau
250ml Schlag (Obers)
5 Eidotter
1 P. Vanillezucker
1/8 l Grand Marnier oder Cointreau
250ml Schlag (Obers)
100ml Milch
Zubereitung:
Schlag (Obers) schlagen.
Staubzucker, Dotter, Vanillezucker mit dem Mixer gut vermengen, Grand Marnier langsam untermengen. Zum Schluß, den geschlagenen Schlag (Obers) unterheben.
In Flaschen füllen - ACHTUNG: nicht ganz auffüllen, es kommt noch Milch dazu.
Flaschen über Nacht kühlen
Milch abkochen, erkalten lassen und die Eierlikörflaschen auffüllen.
♥-lich
Sabine
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Sabine
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