Meine Lieblinge

Meine Lieblinge sind gerade wieder eingetroffen.

Lange hat die Produktion gedauert - ABER jetzt sind sie endlich da und die Freude ist supergross.

Feine, genähte Pappköfferchen mit Metallbeschlägen - superpraktisch für Diverses.

♥-lich

Sabine

Es darf wieder gEsALzEn werden

♥ ENDLICH ♥

habe ich es geschafft und die Gewürzsalze gemacht. 

Das supertolle Wetter lud einfach dazu ein, in weiser Voraussicht, dass der nächste Grillnachmittag ganz bestimmt kommt und dann immer Gewürzsalze fehlen.

Dieses Jahre habe ich auch ein Chili-Salz probiert, ich hoffe es mundet.

Mit der der Partie - wie jedes Jahr - Basilikum-Salz und fruchtiges Zitronen-Salz (schmeckt superlecker zu Fisch)

♥-lich

Sabine

Restgarn-Verwertung

Ich habe wieder einmal große RestgarnVerwertung betrieben.

 Dieses Mal einstanden diese kleinen, bunten Mäuse mit Knopfaugen und Näschen. 

Der Mäusereigen darf natürlich auch mit auf den Ostermarkt

♥-lich

Sabine

Baby PONCHOS

Diese beiden Häkelponchos sind in den letzten Tagen entstanden.

Gehen superschnell und ich habe endlich eine Verwendung für das tolle IceYarn Verlaufsgarn gefunden.

Die Ponchos dürften mit auf den Ostermarkt, vielleicht finden sie ein neues Zuhause.

♥-lich

Sabine

1x nachgereicht

wie versprochen - 1x nachgereicht - das Ergebnis von 2 Einkoch-Nächten:

4x - Crema di Balsamico

9x - Himbeere-Kokos Marmelade

10x - Erdbeere-Prosecco Marmelade

(Rezepte findet ihr in der Rubrik "Rezepte")

Ich mag ja eigentlich nix Süßes, allerdings musste ich bei der Himbeer-Kokus Marmelade doch kosten und feststellen, dass sie außerordentlich ♥gut♥ schmeckt !!!

♥-lich

Sabine

Crema di Balsamico

♥ Crema di Balsamico ♥

Dieses Rezept poste ich ausnahmsweise einmal hier und nicht in der Rubrik "Rezepte", da es spezieller Aufmerksamkeit bedarf.

Vorab - wenn man es einmal "geschafft" hat schmeckt es einfach ♥♥♥ GÖTTLICH ♥♥♥

Zutaten:

500ml Balsamico Essig

500ml Rotwein

500ml Orangensaft (ich habe Birnensaft genommen)

4 EL Honig (ich habe 6 EL genommen)

2 Zehen Knoblauch

3 Stk. (daumengroß) Ingwer

Zubereitung:

Balsamico Essig + Rotwein + Honig + Knoblauch + Ingwer in einen Topf geben und bei geringer !!!! Hitze köcheln lassen.

JETZT kommt es: Im Originalrezept stand, das ganze dauert 20 min !!!! - ich habe sage und schreibe 2 Stunden eingekocht und zweifelte zwischendurch gewaltig - ABER - nach ca. 2 h köcheln bekommt das ganze eine wunderschöne sirupartige Konsistenz. 

WICHTIG: Wenn das Eindicken beginnt, geht es ganz schnell - SOFORT den Orangensaft dazumischen und weiter einkochen.

Das Resultat ist wirklich eine Gaumenfreude, ein Hochgenuss - kann ich weiterempfehlen.

Einen kleinen Nachteil hat das ganze leider auch, nämlich meine Wohnung "riecht" extrem nach Essig,obwohl ich Gebläse und alle Fenster während des Kochens offen hatte.

Originalrezept findet ihr bei chefkoch.de - das Foto habe ich mir vorab schnell ausgeliehen, da meine Crema noch nicht abgefüllt ist, mein Foto wird natürlich nachgereicht.

♥-lich

Sabine

Meine Schätzchen

Diese Schätzchen haben mich heute erreicht.

Ich war letztes Wochenende in München auf Seminar, in der Mittagspause schlenderte ich dann durch die Innenstadt und bin auf diese tollen Wassergläser gestossen.

Ich hatte hin und herüberlegt, ob sie denn die Zugfahrt nach Salzburg überleben würden, als mir die Dame an der Kasse sagte, es gäbe auch einen OnlineShop.

Zu Hause angekommen, wurde prompt bestellt und heute kam das Päckchen mit meinen Schätzen an.

♥-lich

Sabine